海岛棉的Polo衫 团购

前情提要：

最好的Polo衫在哪里

2015年的时候写了这篇Polo衫的介绍和推荐，根据观众的反响，对这篇内容最感兴趣的是 Sunspel 和 John Smedley 这两个牌子。

那时候这两个牌子国内几乎没法买到，某宝也只是零星的有几个代购，至今快5年了，国内能买到的款式还是不多。其中，Sunspel因为有007电影的加持（实际上John Smedley加持的明星更多，下次文章会写到，这里写不下），而且价格不贵，买的人似乎更多一点。

长短袖的Polo衫和T恤，我自己穿的更多的还是John Smedley ，原因有几个。

1. 236年的家族企业

John Smedley 的历史很早，1784年（比Johnstons of Elgin还早，JoE 创建于1797年），由Peter Nightingale（皮特•南丁格尔）和他的合伙人John Smedley一起在英国德比郡Matlock的Lea Mills创立了公司，贯穿村庄的小河提供了动力和洁净的水源，为生产高品质的棉织品提供了一个理想的环境。到了18世纪末，John Smedley开始独自经营着这家企业，南丁格尔家族保留了对该物业的部分权益。

现任英国女王伊丽莎白二世曾两度到访John Smedley的工厂，一次是1968年，她收到了给安德鲁王子和爱德华王子的套头衫礼物。随后在2013年的时候John Smedley因其精细针织品生产商的地位和品质，获得了女王颁发的王室认证。还有一次访问是在2014年，她收到了乔治王子的Polo衫和毛衣。

创始人John Smedley 没有子嗣，将公司留给了自己的堂兄John Marsden，堂兄把自己的名字改成Marsden-Smedley，现在的掌管这家公司的是Smedley家族的第八代成员 Ian Maclean。

John Smedley是英国境内最早的针织织造商（在全球应该也是最早的），创业容易守业难。漫长的236年的风雨历程保留至今还是家族企业并不容易，当中碰到的各种战争、经济萧条，时尚风潮的变化，没有被行业巨头吞并，还能坚持自己的传统、定位和话语权，其中体会恐怕只有家族自己才知道，这样的企业是值得尊敬的。

2. 海岛棉

我在6年前的毛巾篇曾提到，在全球的棉花中，有3%的棉纤维长度超过了35毫米，可以被称之为ELS（Extra-Long Staple特长绒棉），而只产于西印度群岛的海岛棉，是棉制品中最好的天然纤维，睥睨群棉，纤维长度世界第一，年产量只占全球棉花产量 0.0004%，价格也自然不菲。

最右是号称埃及棉之王的Giza 45，产量只占所有埃及棉当中的0.4%，也是极为昂贵的品种，但长度还是比不上海岛棉。

海岛棉具有众多别的棉品难以企及的特性，羊绒般质感和丝绸的光泽。因为含油率高，不单光泽度好，手感也极为柔顺。其纤维虽然长，但强度很高，弹性强，比一般棉花更耐磨、耐洗及不易起球等特性，其纤维直径、曲度、洁净度等各项指标都堪称完美。同样的支数的纱线，海岛棉比普通棉花能纺进更多纤维，成纱的强度更高，回弹性更好。

普通棉花用机械化采摘会比较脏，需要用化学试剂进行漂白处理，会损害其纤维结构及强度。海岛棉则必须手工采摘，以防止机器收割对其纤维的粗暴损害，因此清洁度好，有害物质残留极低，即便多次洗涤也不会失去原有特性而变硬。

正因为海岛棉有着光泽度好、耐磨损、污染度低、细腻柔顺，以及稀缺性的众多特性，市场上难免会鱼目混珠，假冒伪劣。为遏制这种现象，1932年，在英国农业部和英国棉纺织公司的指导下，成立了“西印度群岛海岛棉协会”（West Indian Sea Island Cotton Association，简称 WISICA），旨在保护这一珍稀物种，维护西印度群岛海岛棉的纯正品质。从原料种植生产开始一直到成品进行全面监督管理的，还要付费花钱，获得WISICA认可的品牌产品会授以唯一编码的全息防伪认证标志，所以要得到该认证并不容易。

Pantherella 的袜子标牌上就会贴有WISICA的认证全息码。

John Smedley 在业界几乎就是海岛棉的代名词，定位和主打的就是海岛棉针织品，工艺精湛，款式和颜色极为丰富，并有着二百年的制造经验和信誉，因此John Smedley 自己就是标准，无需经过WISICA认证。

3. 工艺和品质

导读：羊绒进阶玩家该了解的事

我在羊绒进阶曾提到过，Fine Gauge，精细针距（也有叫超精细针距）是针织工艺的重点。

gauge是指针织机床上排针的密度（针距），也就是每英寸针的数量，这完全取决于纱线的粗细，针脚和缝制图案的大小。针或纱线越粗，针迹就越宽，因此针距就越低。针或纱线越细，针迹就越小，因此针距也就越高。

借用我在JoE厂里拍摄的照片可以看到，超细30 gauge和普通针织的粗细差别。

John Smedley出品的主流经典的海岛棉，包括美丽奴羊毛制品几乎都是用30gauge（可以称之为30针）来进行制造。因此，除了有钱购买设备，还需要足够细而又有一定强度的高品质纱线才能满足这样的工艺要求。

4. 款式、颜色丰富

John Smedley 这么多年来在款式设计上有着丰富的经验，变化也繁多，如果没有仔细了解，只是在官网上选款会头晕。女款还好一点，至少从款式能看出点区别，但是男款，比如都是基础款的Polo衫或T恤，看上去几乎一样，有什么分别，如何选择，我也是好久才搞清楚。

a. 织布方式

织法上主要有两种，两种都很容易辨认，只是不看细节图是没法看到的。

一种是 knitting ，即针织，是一种先构成线圈再串套成面的工艺。这种织法织物看上去平整顺滑，有较大的弹性和恢复性。这种织法是John Smedley 的主力，海岛棉针织的更为细腻柔顺，触感极好。

还有一种叫Pique Stitch ，布的表面呈疏孔状，有如蜂巢，比普通针织布更透气、干爽。所以多会用做运动类、休闲类衣服，市面上常见的，包括大品牌的 Polo衫经常会用到这种织法。

只是由于原料的稀缺性以及成本的原因，绝大部分品牌只是用的普通的棉纤维，因此，面料会偏硬，舒适性较差，尤其多次洗涤后更容易发硬。

但John Smedley的海岛棉 Pique Stitch就很舒服、柔软，多次洗涤也不会发硬，怕热人士可以选这种织法的面料。

b. 版型

版型只是看图是不太容易辨认，尤其是海岛棉弹性非常好，实物挂在那里也不容易看出来，所以选购的时候要注意版型介绍。

John Smedley 主要有三种版型：

Heritage Fit 也叫Easy Fit ，名称上很容易理解，是以前的经典版型，对现代年轻人，尤其是东方人来说属于宽松版型，身体和袖子会有更多体积，如果身材魁梧甚至偏胖人士可以选择这种版型。

John Smedley Fit 也叫Standard Fit ，称之为标准版型，衣服腰部更直一些，比Heritage Fit 相对修身一些，但又不像修身版（Slim Fit）那么的贴身，衣服轮廓看上去更为整齐。

Italian Fit 和Slim Fit 基本上相同，只是 Italian Fit 在袖子和衣长上会略短，Italian Fit 主要的用在日本市场和女款上，对中国人的身材并不算合适，会觉得太短了。

C罗这件John Smedley 的标志性经典款 Adrian 就是Standard Fit 。修身但不贴身，会显得更优雅。

----------团购-----------

这是kk 第一次正式和 John Smedley 进行合作推广，虽然3年前双方就有意向合作，希望能方便国内观众买到（私心也是想方便自己买）。但由于品牌需要市场调整和整顿，包括商标和库存管理以及突发疫情等等问题，延至今日才得以实现，也算不易。故如能乡亲之间相互奔告一下，感激不尽！

1. 购买内容：

John Smedley 这次男女款众多，有选择纠结症的朋友注意了。

这次男款有10 款，女款有13 个款式，都是夏季短袖的经典款式，包括了今年的新款，每款颜色丰富，最多22 个颜色可选。面料都是海岛棉，其中，男女各有一款是夏季穿的美丽奴羊毛款，还有海岛棉专用洗衣液供选。

夏季穿超精细羊毛的好处容我下次有机会介绍，这次再写太长了。

长袖及秋冬款会在今年入秋前进行，具体内容请移步微店（左下角阅读原文，或键入买字见微店）。

2. 时间：

2020年5月18日周一 ～ 2020年5月25号（下周一）晚12点结束，为时一周即7天。

3. 优惠：

• John Smedley 现已有正式中国代理，有人民币指导价格，定价不高，比你自己官网购买+运费便宜，且已包含所有关税、增值税等，正规贸易进口，所有国内外的物流成本也包含在内，你不需要再支付关税和国内外快递费用。

• 全部以官方人民币售价基础上 8折 优惠克勒kk读者。

4. 发货周期：

此次团购是根据 John Smedley 官方英国库存现货销售，团购结束后从英国直接发货通过正规进口贸易给我，再由顺丰快递给各位。

目前英国虽然疫情期尚未结束，但DHL的物流还是正常，初步预计4周以内可以收到。

5. 购买方式：

还是用微店方式来下单，不便之处还望谅解，当然客服还是我。

微店入口 有两个：

b. 在我的公众号里键入“买 ”字，即可出现微店。

有任何问题需要咨询，可在微店客服里咨询，客服就是我，也可直接加我个人微信咨询（微信号：kk_101_things）。

注：在下是写公众号的，不是专业代购，所有团购都是与品牌合作并授权下进行，帮助品牌推广为主。团购不定时，团购时间结束产品即会下架，也无法追加订单，请注意勿错过时间。先付费后发货，非质量问题不接受退换货。

微信公众号：color_kk（克勒kk）知乎／新浪微博：克勒kk

重庆特产传说（315）｜连枣核都泛甜的巴南木洞晒枣，你吃过没？

来源：上游新闻-重庆晨报

巴南木洞对于重庆人来说，大都不会陌生。去游玩过的人都知道，那里依山傍水，景色宜人。

镇上有一种特产，叫木洞晒枣。这是用枣子做成的一种蜜饯，色泽金黄。手拈一颗，对着阳光一照，晶莹如琥珀，表面干净，不粘腻，好像未经糖蜜制过，而是天然如此。入口一咬，滋润，醇甜；细细品尝，枣香清远。有趣的是，晒枣的枣核也是蜜透了的。枣肉吃完，枣核在口，甜味幽然、余香沁人，越品咂越有味，使你久久舍不得吐去。好奇的人砸开枣核的硬壳，发现里面竟汪着金色的糖汁。那粒枣仁，在蜜水中泛着淡红，像在甜笑似的。

木洞晒枣色香味美，名气大，很早就销到长江下游各地，还出过国。据说创制于19世纪末，至今已有100多年的历史了。蜜饯业的老师傅，还喜欢谈起木洞晒枣的来历，可谓是如数家珍。据他们说，晒枣的诞生，还有一段故事哩。

那时木洞镇上只有一家斋馆，卖糖果糕点，也卖蜜饯。斋馆前面是店铺，后面是作坊。斋馆有几个工人，店子里的货物，多是他们做的。每年立秋前后，枣子下树，这家斋馆就会做一批蜜枣。那时的蜜枣，是把枣子用糖水蜜煮后，再用白糖裹一层糖衣。表面糖汁淋漓，不受看，口味也没有特色，又不便携带和保管，所以销路不好。

有一天，这家斋馆的蜜饯师傅路过一家中药铺，看到药铺正把晒干的枣子收起来。这是一味常见的药材。蜜饯师傅看呆了，站在那里出神，嘴里喃喃地念叨着：“晒枣，晒枣……”过了几天，他宣布说，要把蜜过的枣子晒干，搞出一种谁也没有见过的新蜜枣。一些人听了摇头，说办不到；一些人听了发笑，说他“吃多了”！斋馆老板同他打赌：晒成了，多开一年工钱；晒不成，扣他一年工钱。蜜饯师傅同老板击了掌。

第一年，煮蜜的火色低了，晒流了水。蜜饯师傅输了。这一年光吃饭，不拿工钱。第二年，没流水，但晒枣时翻动得不好，枣子走了形，起了坨。蜜饯师傅又输了，又给老板白干了一年。才过春节，蜜饯师傅就请了长假，老板笑呵呵地说：“再做一年啊！”蜜饯师傅苦着脸说：“锅儿吊起打当当了，不做了。”老板逢人就说：“这两年财星高照，捡到十几石米的工钱。”

这以后，蜜饯师傅的消息还零零星星地在木洞镇上传着。有人说他在打短工，有人说他在帮长年，有人说他在做小生意。但能够引起人们兴趣的，还是每年立秋前后，他都在搞晒枣，不过总没有搞成。

年复一年，木洞镇上已经再没有人谈论那位蜜饯师傅的事了。有一年秋后的一个赶场天，木洞场口摆出一个摊子，只卖一样东西：晒枣。那位蜜饯师傅站在摊子侧边，见人就请尝一颗晒枣。从上场到散场，摊子跟前去一批来一批，热闹非凡，轰动了木洞镇。吃过晒枣的人有的夸蜜饯师傅手艺高。有的说不是他做的，是他从外国运来的，因为一辈子没见过这种枣子；有的还说是从仙山采来的仙枣，不然怎么会这么好吃，一定会延年益寿。

蜜饯师傅终于成功了。

从此以后，木洞镇上出现了一家堂皇的斋馆，牌子叫：晒枣大王。晒枣的名气越来越大，越传越远了。

说起木洞晒枣的做法，有兴趣的朋友可以试一下。

食材

鲜枣105千克，川白糖90千克。

做法

选枣

选新鲜、色红、颗粒饱满、均匀、无花点、无虫眼的鲜枣。以阳山枣为好。

划枣

用专制排针。针距约3毫米，在枣体上划25-30道纵痕，痕深约3毫米，以便去涩和蜜透。

煮枣

分两次进行：第一次用旺火煮制10分钟左右，去掉黑泡沫，待枣体活软时，舀入清水缸内浸泡;第二次煮枣只需56分钟，泡沫转为白色时，舀入清水缸内再浸泡，以除净涩水。

糖浆

川白糖加水溶化，并经提纯后熬制而成。用糖量约为配料的80%，加水量为糖量的25-30%。熬至105℃左右，浓度60度左右，糖浆完全分汁，清澈见底，能“挂牌”时即可。

煮蜜

分两次进行：第一次煮蜜：糖浆下锅后，用旺火煮3.5小时左右，不搅拌，并保持糖浆浸过枣坯。糖浆因水分蒸发减少时，应添加糖浆（煮制至2.5小时前，添加糖浆的浓度为35度，之后，则一次添加浓度60度左右的糖浆）25-30千克。待糖浆浓缩至60度以上，枣体呈金黄色时，即可起锅，连同糖水盛于缸内静置。第二次煮蜜：将缸内静置12小时后（最多不超过4天）的枣坯连同糖水舀入锅内，加温煮沸10分钟左右，待糖浆再次深信缩至约70度能“挂牌”时，即可起锅晒制。

晒枣

将煮好的枣坯在烈日下连续曝晒6天（阴雨天可烘制，烘房温度须50℃左右，时间约48小时），从第三天起每天至少翻动两次。晒至枣子不粘连，手捏不变形时即可。

揩擦

用干净的白布袋，在开水中浸湿（杀菌消毒），拧干，装入晒枣，用手工揉搓2-3分钟，以去掉枣面糖渍和脏物。然后，晒干表面水分，即为成品。

制作好的晒枣，在色泽、口味等方面都有这些特点。

规格

枣子原形，体形完整，无过小颗粒。

色泽

金黄色，略有透明感。

组织

皮略硬，枣蜜透，发砂面约占2/3。

口味

细腻滋润，化渣离核，纯甜爽口，枣香宜人。

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